被列為全球速食業界新星之一，並以有機食材與健康飲食為號召，在2015年因華爾街財經大亨喜愛而被重視的連鎖速食餐廳，奇波雷墨西哥燒烤（Chipotle Mexican Grill），在2022~2023年，則輪到矽谷為首的美國IT科技新創重視，雙方分推動機器人、元宇宙（Metaverse）等領域的合作，帶動速食市場成長。

速食與IT新創合作，首先能想到的，就是機器人為主的無人餐廳，2020年起的疫情加速相關應用，因此奇波雷先在2021年投資無人車物流新創Nuro，2022年追加料理機器人新創Miso Robotics、裝盤機器人新創Hyphen、與客戶及物流人員管理新創Flybuy等，推行自動料理、裝盤、客戶動態預測等服務。

客戶動態預測服務的需求，則是搭配折價劵促銷，追蹤以手機App或行動支付服務預訂餐點的消費者，在消費者到店瞬間送上剛做好最美味的燒烤，提升服務品質；奇波雷為此不僅與多家行動支付服務廠商合作，2022年甚至與虛擬貨幣交易平台商Flexa合作，對應98種虛擬貨幣支付。

跨界虛擬貨幣對速食業乍看之下是撈過界，但奇波雷餐飲賣點是稍貴但保證有機健康且環保，因此該公司與美國環保市調機構HowGood合作，提出食材來源履歷調查比較標準，還引進RFID追蹤外界食材餐飲運輸追蹤，與PreciTaste合作以AI管理廚房，這些都少不了虛擬貨幣應用的區塊鏈技術。

既然有了機器人、AI、區塊鏈這些熱門IT科技，奇波雷同樣也注意網路遊戲與元宇宙，不定期推出飲食店模擬遊戲，除宣傳最新促銷餐點的食材與料理方式，遊戲使用的代幣也可在真實世界購買奇波雷的餐點、或充當折扣點數，並與客戶預測服務連動。

除這些技術服務緊密連動的項目外，奇波雷還有些未連動的新創投資，IT領域如提供網路健康諮詢服務、疫情爆發時協助顧客建立視訊會議服務、投資電競團隊發促銷券等；非IT領域則有投資職業球隊、投資人造肉、投資配合健康諮詢服務的化妝品等，未來也可能納入連動服務中。

By DIGITIMES